哈尔滨秘制猪头肉制作方法
哈尔滨秘制猪头肉制作方法
哈尔滨引航餐饮培训学校，按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重:包教;学会为止;后期免费技术升级指导。
【关于熏制品】
熏鱼、熏肉、熏肠为常见熏制品,以其风味独特为人们所喜爱。熏制品是我们的祖先保存食品的一种方法,因为杀头猪或捕许多鱼不可能短期内吃完,同时也要储备一些在冬天或平时食用,于是先人们经过多年的探索创造了熏制食品,这无疑给生活提供了方便。
【秘制猪头肉培训内容】
1、材料的处理；2、熏制品的制作方法；3、小料、配料的制作。5、可以搭配其他熏酱品、拌菜、秘制猪头肉一起学习。
皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、秘制八宝粥
小米地瓜粥、香菇鸡丁粥、滋补南瓜粥
玉米粥、五仁薏米粥、五谷杂粮粥、
红枣黑米粥、粗粮龙眼粥、芸豆大碴粥等，，
风味特色拌菜20余种：
夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、
油炝茄子、口水鸡、麻辣豆干、香汁拉皮、
爽口藕片、老醋菠菜、泡椒凤爪、捞汁双丝、
蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川凉粉等，，
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